Rackls Backstubn, Bäckerei und Konditorei Rackl GmbH & Co. KG, feierte am 21.08.2021 sein dreißigjähriges Bestehen in Eichenau. Die Bäckerei mit 31 Filialen und über 350 Mitarbeiter wurde im Jahre 1889 gegründet und hat ihren Firmenhauptsitz in Olching. Der Erste Bürgermeister Peter Münster,
der Gewerbereferent Markus Wendling und Alexandra Gorski von der Wirtschaftsförderung gratulierten Mitarbeiterin Ronja Domscheit und Geschäftsführer Xaver Rackl.
